Directeur / Directrice de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Omer, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France
Proch Emploi St Omer recrute : 1 Responsable Adjoint Cuisine H/F en CDI sur St Omer . En étroite collaboration avec le chef de cuisine, vous assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vos responsabilités incluront la préparation des plats à partir de produits frais et locaux, ainsi que l'organisation en amont des préparations et de l'envoi des commandes. Vous veillerez à maintenir une qualité irréprochable des plats, en respectant les fiches techniques établies. Vous serez en charge de la gestion des commandes auprès des fournisseurs et de leur réception. L'hygiène et la propreté des espaces de travail seront également sous votre responsabilité, tout comme l'encadrement de l'équipe des commis. Enfin, votre attention portée à la satisfaction des clients sera un atout déterminant pour garantir une expérience culinaire réussie. Diplôme en cuisine ou une expérience significative au sein d'un établissement de restauration à fort volume (au moins 100 couverts par service) est indispensable Nous recherchons des qualités telles que la rigueur, une excellente capacité de communication, un esprit d'équipe affirmé ainsi qu'un talent pour former et mobiliser une équipe[...]
